山椒干锅鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克干花椒
- 20克干辣椒
- 20克野山椒
- 2只红绿尖椒
- 5瓣大蒜
- 一只烤鸭或卤鸭
- 味精
- 芝麻
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将烤鸭切成小块备用，因烤鸭本身有香味，可以不用腌制
2
新鲜红绿尖椒切成小圈、大蒜切成片
3
锅中油烧7成热，加烤鸭块爆香（整个过程大约3—5分钟），捞起沥干油
4
锅中油烧7成热，加大蒜片、野山椒、干花椒干辣椒炒出香味，再加入鸭块和红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅后撒上香菜即可
