塔吉锅焖茄盒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 5朵香菇
- 一根长茄子
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许蒜
- 少许蚝油
- 少许青红椒
- 少许面粉
- 少许香油
- 适量食用油
海鲜
- 10个虾仁
肉类
- 150克肉末
蔬菜类
- 一个洋葱
- 少许姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切夹刀片
2
猪肉切末，香菇、姜切末，放入料酒、生抽、蚝油、糖、食用油、香油，搅拌成馅。虾仁去除沙线，用少许料酒、盐码味。
3
调好的肉馅、一个虾仁酿入茄子中，制成茄盒。
4
少许面粉、一个鸡蛋、水适量，调制成面糊。
5
热油下锅，炸制成外表金黄色的茄盒。
6
塔吉锅中铺一层洋葱丝
7
将炸好的茄盒码入锅中
8
姜末、蒜末、青红椒末均匀撒在茄盒上。
9
料酒、生抽、蚝油、糖、盐、番茄沙司调成酱汁，均匀浇入锅中。
10
塔吉锅大火焖制10分钟。
11
关火，美味的焖茄盒就成了。
