极简版-红烧鸽子
简单
4人份
适合孩子，又能快速完成的美味红烧鸽子!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10勺生抽
- 10段葱段
- 10粒花椒
- 1只鸽子
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 2片香叶
- 3瓣蒜
- 少许白胡椒
蔬菜类
- 4片姜片
调味品
- 少许细砂糖
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白鸽一只300克，葱段，姜，蒜，花椒等配料
2
鸽子全身抹上一层薄盐和白胡椒，腌制1小时。在鸽子的腿侧和翅膀下，分别夹入一片生姜。
3
抹好盐巴和白胡椒鸽子的肚子中间也夹两片生姜。
4
锅内加入少许油，温火加入蒜，花椒，葱头，生姜炒一会儿。
5
加入酱油，料酒，白糖，蚝油，香叶，清水(混合后水位能盖住鸽子一半身子高度)
6
大火烧开，两面翻转后，转小火20分钟(中间需要再翻转鸽子)
7
起锅晾干鸽子，此时的鸽子有着酱油色
8
鸽子皮非常Q弹
9
胸肉位置肉质松嫩，还有些酱油的水分在肉里很可口。
10
腿部和翅膀位置，紧实Q弹
11
切开摆盘，一口接一口，大人孩子吃的根本停不下来~
