黑米发糕【凯度蒸烤箱版】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g黑米
- 120g牛奶
- 15g色拉油
- 2g酵母
- 3粒红枣
- 4粒葡萄干
- 50g面粉
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑米提前用清水泡1个小时以上；
2
泡好的黑米沥干水放入料理机，加入120克牛奶，打成细腻的米浆；
3
打磨好的米糊倒出一个大碗（如果觉得打磨的不够细腻可用筛网过一遍）；
4
加入色拉油和白糖搅拌均匀；
5
加入酵母和面粉搅拌均匀；
6
倒入一个6寸的蛋糕模具中；
7
放入蒸烤箱选择发酵模式40度发酵30分钟；
8
红枣去核切小块，将葡萄干、红枣摆入发酵好的面糊上装饰，再放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸30分钟；
9
出炉冷切后脱模即可。
