韭菜馅饼🥙
简单
4人份
记得上小学🎒那会，早上☀️去小吃王国最爱吃的就是韭菜馅饼🥙，每次都告诉阿姨要刚做熟的那个，皮薄薄的脆脆的😋，可是长大后街边的小吃就越来越少，馅饼早已经见不着踪影了，又特别想念记忆中的味道，自己琢磨着试试做…
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食材清单
其他
- 150克温水
- 250克面粉
- 250克韭菜
- 3个鸡蛋
- 适量花椒面
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用温水和面，这个面团要比饺子面还软，根据面粉吸水性自己调节水量
2
揉成团后放保鲜盒里醒发1⃣️小时
3
开始炒鸡蛋🥚，鸡蛋打散后放点盐和花椒面，油热后倒入鸡蛋用筷子快速搅拌，尽量让鸡蛋小点
4
用铲子把鸡蛋剁碎碎的，然后倒出来晾凉
5
韭菜摘洗干净，擦干水分
6
韭菜切碎
7
韭菜和鸡蛋倒入盆里，开始包的时候再混合，撒点盐和花椒面，包多少混合多少，韭菜提前撒盐了会出水
8
面团醒发好滚成长条
9
分割成小剂子
10
擀成圆，中间稍微厚点，边上薄，包入韭菜
11
像包包子一样，多余的面团拽掉
12
电饼档或者平底锅倒入油，把馅饼放上去，压成圆
13
两面煎金黄就熟了
14
配小料，陈醋➕辣椒油🌶️
