菜干蒸腊肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 19片长长的菜干
- 一勺半酱油
- 一勺米酒
- 两勺蚝油
- 两根腊肠
- 六瓣蒜
- 半勺玉米淀粉
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 一勺白糖
- 小半勺盐
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜干提前三个小时温水泡发
2
腊肠要去外膜
3
姜蒜切碎，腊肠切小片片
4
菜干洗净，沥干水分，切小粒粒
5
热锅倒油，把姜蒜爆香，倒菜干，酱油，米酒，白糖，淀粉，蚝油，用锅铲铲匀捞起，不用煮
6
热锅倒油，把蒜爆香，倒腊肠，米酒，玉米淀粉水捞，蚝油铲匀捞出
7
用的是这样大小的勺子
8
拿一个中盘，底刷一层薄薄的油，然后铺一层菜干，一层腊肠。再一层菜干，一层腊肠。铺好最后一层菜干后，就用勺子轻轻压实，再铺最后一层腊肠，这一层腊肠铺成图片这样。最后把腊肠里的酱汁淋在菜干上面。我这里铺了四层菜干，四层腊肠。上图只是铺好了噢，还要蒸呢。
9
用大的电饭煲，水开后，隔水蒸一个小时，要用同样大的盘子盖上，再盖电饭煲盖
10
蒸好后就可以吃啦