南瓜玉米蒸糕
简单
4人份
新鲜的南瓜和玉米粉做得南瓜玉米蒸糕，用了蛋白打发，适合1岁以上的宝宝！
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食材清单
其他
- 140g南瓜泥
- 60g玉米粉
- 60ml配方奶
肉类
- 2个土鸡蛋
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，南瓜泥、玉米粉、鸡蛋、配方奶。
2
鸡蛋分成蛋清、蛋黄，南瓜泥中加入蛋黄搅拌均匀。
3
加入玉米粉，搅拌均匀，可以倒入适量配方奶搅拌。
4
倒入全部配方奶，搅拌成糊状。
5
打发蛋清成干性发泡，可以在打发蛋白时，倒入几滴柠檬汁或白醋稳定蛋白。
6
分三次将蛋白霜倒入米糊中，由下至上搅拌均匀，切忌划圈以防蛋白消泡。
7
将搅拌好的米糊倒入硅胶模具中。
8
将硅胶模具放入沸水中盖上锅盖蒸15分钟左右，蒸好后过3-5分钟再打开锅盖，以防蒸糕遇冷回缩。
9
脱模后的蒸糕吃不完可以放冰箱冷冻，下次吃时蒸热就可以啦！
