一条鱼两道菜 #剁椒鱼头#鱼头汤
简单
4人份
嫂子煮的剁椒鱼头贼好吃，跟老公第一次携手尝试。
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食材清单
其他
- 剁椒
- 料酒
- 油
- 泡椒
- 蒜
海鲜类
- 鱼头
肉类
- 鱼肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼头洗干净
2
将鱼头切对半
3
。
4
将鱼洗干净切好后，调料也备好。
5
用少许盐巴、少许味事达、多一点的料酒、姜片腌制鱼肉，这样可以去腥味儿。
6
再翻个身腌鱼头
7
提前用开水将龙口粉丝泡透，在粉丝上铺剁椒、泡椒（少许，剁椒很咸）。
8
将鱼头放到粉丝上
9
鱼头上再铺一层剁椒、泡椒，可口香！
10
放入锅中蒸10～20分钟，可以用筷子插一下检测熟没
11
撒上香菜、葱花，热油浇汁。剁椒鱼头完毕。
12
另外的鱼肉用来泡汤水，姜、花椒加入热油煎一下鱼肉。可以加入少许盐巴。
13
完成～
14
清甜可口
15
✌️
