凉拌香菜（芫荽）
简单
4人份
香菜一般做为调味料广泛应用，与葱蒜意义等同。还有吃火锅的时候涮着吃也非常不错。今天推荐的是一款凉拌香菜，清爽提味，简直就是满桌荤腥中的一股清流 (*☻-☻*)
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食材清单
其他
- 300克香菜
- 一勺生抽
- 一勺蚝油
- 一勺陈醋
- 三个蒜瓣
- 五个小米椒
- 少许（可不放）五仁脆或老干妈
- 少许白胡椒粉
- 少许香麻油
蔬菜
- 一段大葱
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菜摘干净后清洗多次，最后一遍用凉开水泡一下，沥干水分切小段（半指长短）。洒一小勺盐腌制二十分钟，期间拌动一下。
2
小米椒、大葱段、蒜瓣切碎备用。
3
取小碗，倒生抽、蚝油、陈醋、白糖、白胡椒粉、香油、鸡精拌匀。
4
锅内放油烧热，下小米椒大葱蒜末爆香。
5
加入小碗的调料汁搅拌均匀，关火。
6
放入腌过的香菜。
7
拌匀。
8
再放二勺五仁脆，没有的话可放一点儿老干妈。都不放也行，味觉略逊点。
9
拌匀后装盘即可食用！（拌好后放久一点更入味）
