紫薯椰蓉手撕面包（无黄油）
简单
4人份
这款面包虽然没有黄油但有椰蓉浓浓的香味，吃起来也很美味
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食材清单
其他
- 150克高筋面粉
- 50克低筋面粉
- 5克酵母
- 5汤匙蜂蜜
- 一个大点的紫薯
- 适量椰蓉
- 适量温水
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把两种面粉过筛后混合，加入酵母，用温水开始和面，揉成一团后先盖布醒十五分钟再拿出来揉，揉到扩展阶段。（可以边揉边摔一摔面团更容易揉到扩展阶段）然后放在温暖处发酵2倍大
2
发酵这段时间我们可以做紫薯馅，先把紫薯蒸熟，趁热剥皮碾成泥，倒入大约2汤匙椰蓉，放入3汤匙蜂蜜，混合成比较滋润的紫薯馅
3
面发好后拿出在案板上揉开，排气，之后分成等量三份
4
先取一份擀成牛舌状，把紫薯馅均匀抹在上面，然后沿长边卷起，两边封口，在案板上像搓饺子条那样把它搓长，另外两份用同样方法
5
三份都弄好后，把三根面的一端捏在一起，下面就像编辫子一样编完。然后放入六寸蛋糕模子里，放温暖湿润处二次发酵半小时左右
6
预热烤箱170度，预热时把面包表面刷些蜂蜜水，撒上椰蓉。
7
放入烤箱170度，25分钟左右，看面包表面金黄即可。
