鸡汤莲子红枣猪肚汤（补气健脾）
简单
4人份
养生养胃补气健脾
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食材清单
其他
- 100克莲子
- 20颗红枣
肉类
- 1个猪肚
蔬菜类
- 6片姜
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为家里人少，我用了半个猪肚，猪肚洗干净焯水，剩下的沥干水分冷冻，半只老母鸡，焯下血水，然后捞起来，一定要用热水清洗，不要用凉水直接冲。因为凉水洗过的鲜味都锁住了，出不来，而且肉柴的很，汤也不白。
2
猪肚➕鸡➕生姜片
3
省事，莲子我是不泡的，跟肉材料一起冷水下锅就可以了。
4
红枣也不用泡，洗干净备用。
5
大火烧开转小火
6
这个盘子，这也是我炖汤的秘诀，烧开转小火后上面不用盖子，用这个盘子装上一盘水替代盖子，里面的汤水基本不少，盘子里水保持不干，少了就往盘子里加点儿就行。
7
两个半小时，汤依旧这么多，莲子也刚刚好，汤不油腻。
8
加入红枣，小火再煮十分钟，调味就可以了。因为带孩子们喝，我就只放盐，不放味精鸡精的。
9
这个冬天，大人小孩，一人来一碗，温补健脾胃，产妇喝，那也是极好的，可惜那时候我做月子，月嫂不会给我做😢
