豆豉蒸油豆腐塞肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130g油豆腐
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量蒜末
- 适量豆豉
- 适量鸡精
- 适量鸡蛋清
肉类
- 200g猪肉糜
蔬菜
- 适量香菜末
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉糜用料酒、蛋清、葱花、生抽按顺时针方向搅拌成有粘性
2
先把油豆腐中间抠一个洞，手指往里面掏空一下，塞入肉末
3
准备香菜末，豆豉和蒜末
4
锅内水烧开，加入塞好肉糜的油豆腐在沸水中煮2分钟
5
锅内倒入适量的油，下入蒜末和豆豉爆香
6
沸水过后，油豆腐捞起，塞肉口全部朝上，加入爆香的豆豉蒜末
7
冷水上锅大火蒸20分钟
8
把锅里蒸出的汁水倒入锅中，再加入适量的开水，加入生抽
9
大火煮开后加入鸡精，加入白糖，勾芡汁水至浓稠后撒入香菜末熄火
10
把汁水淋在油豆腐上，就完成啦~
