梅干菜酥烧饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 4克安琪酵母粉
- 八角
- 水
- 芝麻
- 花椒
- 面粉
- 黄酒
肉类
- 鲜肉
蔬菜
- 葱姜碎
- 霉干菜
调味料
- 糖
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅料按照鲜肉和霉干菜1：1数量准备：鲜肉碎儿放盐、葱姜碎、黄酒、糖按照自己喜欢的口味搅打上劲儿，放入提前一晚泡发挤去水分的霉干菜拌匀，图一不锈钢大盆内的就是鲜肉霉干菜馅儿料
2
面粉和水按照1：
3
6的比例、加4克安琪酵母粉和成团，醒发30分钟，图一白色盆内物既是半发面
4
将食用油烧热，放入八角、花椒炸出香味达到9成热、过滤浇在等量干面粉上，图一略成黄色的即为熟油面
5
用半发面包住油面，叠2次至3次，成长条状
6
分剂子，拉长将两头叠在中间按圆为饼皮，放上馅儿像包包子一样捏紧封口
7
沾些水，再沾芝麻
8
放入烤盘的，芝麻面朝上要扎些小孔，180度预热、烤制25分钟-30分钟，表面金黄即可
9
放入电饼铛，芝麻面朝下约5分钟熟透即可
