傣味柠檬撒
简单
4人份
柠檬撒是我家小孩特别喜欢的，每次不管是在版纳还是在我们昆明的菜市场，只要看到都要买上一份。其实原料不难找，就是超细米线难一点，最后在和平农贸海鲜粮油市场找到，我真的是服了这个米线摊什么都有！ 我这个配料属于简单普通的，小孩不吃牛肝和牛肚，火烧干巴我也没有，就做了牛肉末版的了。
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食材清单
其他
- 100克牛肉末
- 400克超细米线
- 5个小米椒
- 6棵韭菜
- 三个冰块青柠汁
- 两根老缅香菜（大元须）
- 适量净化水
- 适量味精
- 适量鸡精
- 随意几片柠檬片
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好炒细米线，韭菜、大元须、磨好的牛肉
2
超细米线准备焯水，小锅加水大火加热
3
水滚加入超细米线
4
搅匀
5
烫软就取出，用净化水过一遍米线
6
用小锅炒熟牛肉，不用加油，小火炒不粘锅
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炒熟的样子
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韭菜、大元须、小米辣切细，
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韭菜一定要切到这么细
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小米辣切细后
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大元须切细
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把大元须、炒熟的牛肉、韭菜末和小米辣一同放到一个大碗里，加入青柠汁冻好的冰块三块，加入盐和味精，适量加入不够之后可以再加入
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鸡精加入少量
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加入少量糖
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加入净化水或是纯净水
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让配料泡一会
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搅匀
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在料汁碗里切几片黄柠檬片点缀
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柠檬撒就完成了
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觉得辣椒不够的可以随意添加
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适合炎炎夏日的解暑食品
