本格西式鸡胸肉
简单
4人份
简单好吃 虽说用的是鸡胸肉但是一点也不柴！食谱来自最好吃咖啡简餐（有改动） 份量1~2人份
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食材清单
其他
- 1.5大匙糖
- 1/8个#鸡蛋沙拉
- 1/8个洋葱
- 1个鸡蛋
- 2大匙生抽
- 2大匙蛋黄酱
- 2大匙香醋（不要用陈醋和白醋）
- 少许盐、黑胡椒粉
- 适量圣女果
- 适量面粉
- 适量鸡心包（或生菜叶）
肉类
- 1大块鸡胸肉
蔬菜
- #配菜
调味料
- #酱汁
- 少许盐、白胡椒粉
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉片薄（我一大片从右侧下刀片了两片），用松肉锤锤成大片。涂上点点盐、黑胡椒粉后静置一会儿。
2
锅中加冷水放入一个鸡蛋，开大火煮13分钟左右到全熟关火捞出冲凉水后剥开备用。（煮的时候可以继续做别的）
3
锅里放油烧到170°。
4
鸡蛋打散，将静置后的鸡胸肉均匀裹上面粉，在蛋液中充分浸透后下油锅小火慢炸到金黄色捞出放在吸油纸上备用。
5
炸鸡胸肉的时候可以把鸡心包切成丝后先摆在盘子里。如果是用生菜就洗干净沥去水份即可。再摆上圣女果。
6
酱汁材料倒入锅中煮沸关火，把炸好的鸡胸肉放进入浸着，让酱汁充分覆盖住鸡胸肉表面。
7
煮好的鸡蛋和洋葱切碎，洋葱用水泡一下减少其辣味，然后两者放入碗中加蛋黄酱、盐少许黑胡椒粉拌匀。
8
浸泡后的鸡胸肉切块，摆入盘中再淋上少许酱汁，鸡蛋沙拉摆在鸡胸肉的一侧即可。
