扶风臊子面
简单
4人份
第二次做，记录下，以免下次忘记。比起岐山臊子面更喜欢扶风臊子面，嘻嘻。
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食材清单
其他
- 500克五花肉（臊子）
- 一块老豆腐（配菜）
- 一把干木耳（配菜）
- 一把黄花菜（配菜）
- 十三香
- 料酒
- 生抽
- 老抽
蔬菜类
- 两片姜
- 大葱
调味品
- 老陈醋
调味料
- 盐
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
臊子：五花肉肥瘦分离，切成小块，姜切块。
2
锅中放多点油，放入生姜炒一炒，然后加入肥肉炒至透明，再加入瘦肉翻炒。加入10汤勺陈醋，必须10勺，加少了没内味，一小勺盐，放了一整勺有点咸了，一汤勺料酒，一汤勺生抽，一勺半老抽，两勺颜色有点深。不放水，煮七八分钟就行了。臊子到此结束。
3
开始做配菜，买的卤水老豆腐，切成一片一片薄的，放油锅炸至金黄，这需要一点耐心，然后切成丝，备用。
4
黄花菜和黑木耳热水泡发，把黄花菜撕开，木耳切丝。然后锅里放油，把黄花菜木耳一起下锅炒一炒，放点盐出锅。
5
接下来煮汤，大铁锅里放入很多水，煮开，加入4勺盐，3汤勺陈醋，适量十三香，然后放入做好的臊子，想吃多少放多少，切一点大葱放入汤里，继续煮开。
6
最后，在另一个锅中煮面条，煮完了撩起来加入煮好的汤和配菜，就可以吃啦，结束。做这个臊子面真累！夏天做要热死。
