超密度俄罗斯列巴(超简单版)

简单 4人份

千万别用厨师机或者面包机做,容易把机器弄坏,面团实在是硬。

超密度俄罗斯列巴(超简单版)
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食材清单

其他
  • 10克奶粉
  • 15克黄油
  • 1个鸡蛋
  • 230克面粉
  • 5克酵母
  • 各类适量克坚果
  • 适量克葡萄干
肉类
  • 55克牛奶
调味料
  • 2克盐
  • 45克糖

营养成分

热量

681.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

4.0 克

16.0 克

522.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除了葡萄干和坚果其他的都一起放入盆里,揉,比较干,多揉一会儿。

2

怎么也揉不圆润

3

我发酵了一个多小时也没看见她变多大,估计是面太硬起不来了。不影响我想吃他的节奏,就这样做好了再醒吧。

4

此时我在揉面,揉呀揉,你咋就不圆润呢!……20分钟后,我放弃了

5

接下来,留点力气杆她。这面团不是一般的难杆呀!杆成一厘米的厚度,长方形或正方形都不影响。撒上果干,使劲撒,撒匀了把果干压一压。面皮卷起来。

6

成型后发酵一小时,此时也没见她长多大。烤箱110度开始烤10分钟,拿出来刷鸡蛋液,她终于长大了,转150度20分钟,再刷一次鸡蛋液,再转120度10分钟。烤得时候在上层挡一层锡纸,防止上面烤糊了。最后十分钟拿走锡纸,上色。

7

凉凉后,切开,看看干爽吧😄。很有嚼劲,越嚼越香,外皮酥脆,内心劲道香甜,真好吃!

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