快手菜—鲜虾粉丝煲
简单
4人份
正是吃虾的季节，虾头里的虾膏红的发亮，虾的鲜味浸透到粉丝中，咸鲜又有点微辣，粉丝可以当主食吃，好吃到爆！
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食材清单
其他
- 1—2个泡椒
- 1把粉丝
- 2瓣蒜
- 3勺料酒
- 3勺薄盐生抽
海鲜类
- 20只虾
蔬菜类
- 3片姜
- 5根葱
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾洗干净，剪掉虾须，把虾头剪下备用。
2
粉丝冷水浸泡，20分钟。备葱姜蒜。
3
热锅，下油，爆葱白，姜片，炒香后下虾头，加料酒3勺，生抽2勺，少量盐，水少量，中小火炒到虾油流出。
4
将所有虾油和虾头倒入砂锅，将泡好的粉丝捞出，放入砂锅，加泡椒，少量盐，少量水。
5
小火烧粉丝至粉丝颜色变成酱油色，粉丝的软硬程度根据自身喜好。
6
重新热锅，加少量油，料酒1勺，生抽1勺，爆炒虾至虾变色，将虾铺在粉丝上，再撒葱花。
7
完活。
