草莓拿破仑酥

简单 4人份

拿破仑，法式经典甜品，又称千层酥。草莓拿破仑层层叠叠、金黄酥脆的酥皮，夹着甜美柔腻的卡士达酱，顶着硕大的草莓，撒上雪白糖霜，仅仅是描述，就留口水！食谱By@米朵手工烘焙。千层酥皮一定要使用天然黄油，不可用人造黄油和起酥油，烤千层酥皮的时候可以在表面洒一些细砂糖，烤出来会更香甜，制作千层酥皮的时候要非常小心，避免裹入的黄油变得太软，否则容易漏油。所以天气热的时候制作千层酥皮会比较困难，这也是为什么每一步都要放入冰箱的原因，天气冷的时候我们要考虑的则是怎样才能让黄油不那么硬，以避免在面团里成为块状不容易随着面团擀开，拿破仑酥制作好之后不要存放太长时间，现做现吃最能感受到它的美味。