【快手菜】丝瓜炒蛋
简单
4人份
没有故事，懒得做复杂的菜而已。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 3个鸡蛋
蔬菜
- 2根丝瓜
蔬菜类
- 姜
- 根葱
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丝瓜去皮，滚刀块切好，青椒切丝。
2
三颗鸡蛋，加点料酒去腥，加一丢丢盐调味，加一丢丢糖提鲜，加2瓶盖水，打散。
3
常规葱姜，锅里倒入油，热锅凉油，放葱姜炒出香味。
4
中火，先下青椒，翻炒30秒，放丝瓜。|
5
看，炒到丝瓜微微变绿了，加20ml水，就是一个碗底的量。
6
把鸡蛋液均匀的撒在丝瓜上，等微微凝固后，继续翻炒。这样鸡蛋就会包裹住丝瓜和青椒。
7
翻炒，就像这样，这个时候可以转小火，加盐。
8
丝瓜软了，尝尝味道没问题就可以装盘咯。特别好吃，而且比较简单方便。
