香椒鱿鱼卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 泰式甜辣酱
- 瓣葱
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量青红椒
海鲜类
- 只鱿鱼
- 鱼露
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克糖
- 甜面酱
- 适量盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
742.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱿鱼去内脏及红褐色皮，切开鱿鱼须和尾巴，鱿鱼身切开，内皮朝上，45度角正反切花刀，不要切断，然后切成5厘米左右条形或菱形块
2
开水锅加料酒，姜片，放入鱿鱼段焯一下，鱿鱼卷曲就捞出
3
油锅里放花椒炝锅捞出，加入洋葱块，姜丝，青红椒片煸出香味，倒入鱿鱼卷快速翻炒几下，然后加入料酒，鱼露，生抽，泰式甜辣酱，甜面酱，白糖的混合调味汁，大火快炒，收汁出锅即可
