东南亚风味株肉酱·Z-Rou株肉
简单
4人份
植物肉酱口感丰富、细腻，特制东南亚风味，拌面、拌饭、炒菜...既可作为全能佐料，也可直接当摆盘小菜。
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食材清单
其他
- 1大勺甜豆酱
- 1大勺生抽
- 1大勺虾酱
- 1枝柠檬草茎
- 1根鸟眼椒
- 200克Z-Rou株肉
- 2cm姜
- 2大勺鱼露
- 适量盐、辣椒
- 适量花生、香菜
蔬菜
- 2个红葱头
- 适量菜油
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 1大勺红糖
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将小葱、青柠叶、柠檬草茎、姜、红葱头、鸟眼椒切末
2
将青柠叶、柠檬草茎、姜、红葱头、鸟眼椒和红糖混合，捣成香料泥，放在一旁备用
3
甜豆酱、鱼露、生抽混合均匀做成酱料
4
不粘锅中倒入一大勺菜油，株肉入锅翻炒一分钟，炒出香味后绕锅边摊开
5
将捣好的香料泥倒在不粘锅中央，再浇上虾酱和混合好的酱料
6
慢慢搅拌香料泥、酱料和虾酱，使其和株肉充分混合，保证入味
7
再翻炒一会，期间适当调味，并用花生、香菜和炒好的小葱装饰
