西红柿茄丁打卤面
简单
4人份
老话说：头伏饺子二伏面。马上进入二伏天儿，也该琢磨着是不是要根据习俗来吃个面。不过这个气温也是给力的没有一点点下降的意思啊，反而一下子还多了些许闷热。别说做饭，吃饭都不想张嘴。 夏天不想吃饭蓝猪坊有妙招，今天给大家安利一款打卤面，酸酸的味道很开胃，面条煮熟可以过个水，在美味的同时还多了些许清凉。试一下，一顿两碗不是梦真的！不好吃，我包赔！
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食材清单
其他
- 150g切面
- 2个西红柿
- 5g葱花
- 5g蒜末
- 一个茄子
- 适量食用油
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切成1厘米左右的切丁，放入水中防止变黑，西红柿切成大块备用
2
锅中倒入食用油，倒入葱末，蒜末炝锅，葱蒜末炒制焦黄后放入茄丁
3
茄丁煸至半透明放入西红柿块炒匀，转小火盖盖焖五分钟，开盖后加入盐搅拌均匀
4
水煮开后下入面条，煮熟后浇上西红柿茄丁卤即可
