榛仁巧克力曲奇—优雅的下午茶
简单
4人份
浓浓的巧克力碰上香脆的楱仁，简直是绝配，让你好吃的停不下来。
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 150克低筋面粉
- 25克全蛋液
- 50克榛子碎
- 65克黑巧克力
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如果是生的榛子仁需提起前烤熟碾碎，我用的是现成的的熟榛子碎（淘宝上有卖）；
2
黑巧克力隔热水融化后放温备用；
3
无盐黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器打发至黄油颜色变浅体积膨松成羽毛状；
4
分3次加入鸡蛋液低速打发，每次都要打发均匀后再加入下一次的鸡蛋液；
5
融化的黑巧克力液放至微凉时倒入黄油糊中，低速打至融合；
6
筛入低筋面粉；
7
翻拌至无干粉状；
8
倒入榛子碎搅拌均匀成面团；
9
用手把面团整形成长方体状，放入冰箱冷冻室冷冻至硬(大概40分钟）；
10
冷冻好的长方体面团用刀切成厚约5mm的薄片放进烤盘。
11
放预热好的烤箱中层，上下火180度烤18分钟即可。
