鲍鱼鸡（鸡爪）
简单
4人份
美味充满锅气的鲍鱼鸡或者鸡爪，下饭下酒
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 1个辣椒🌶️
- 1只鸡腿切块（也可以换成鸡爪半斤）
- 20克生抽
- 25克蚝油
- 30克芝麻油
- 40克料酒或米酒
- 6-8只鲍鱼切花
- 6-8朵香菇
- 6瓣蒜
蔬菜类
- 10克姜
- 装饰香菜
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡肉和鲍鱼用小美3个5加一勺料酒清洗干净
2
按照菜谱高温三杯鸡的方子调出来
3
主锅放进30克芝麻油，姜，蒜头，香菇3分钟温度120速度1爆香
4
放进鸡肉，TM6高温爆炒模式12分钟，（如果是TM5就120度15分钟）
5
放进鲍鱼，料酒（或米酒）40克，生抽，老抽，蚝油，糖，辣椒，温度V反转速度
6
5拌炒5-8分钟（根据鲍鱼的大小决定时间）中间可以多次颠勺（即速度调到2并停留2-3秒翻炒均匀）如果觉得水份比较多可以打开量杯盖收汁
7
撒上香菜，鲍鱼鸡出锅了
