韩式泡菜素饺子火锅
简单
4人份
吃多了荤菜，今天来个食斋日，比起枯燥的炒时蔬，不如来点特别的‼️
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食材清单
其他
- 1勺香油
- 1块豆腐
- 1把金针菇
- 1根胡萝卜
- 200克泡菜
- 3个鸡蛋
- 8朵香菇
蔬菜
- 1颗生菜
蔬菜类
- 100克菠菜
- 半把芹菜
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将3个鸡蛋打匀，放少许盐，放油锅炒，不能炒太长时间，尽量做的嫩一些
2
胡萝卜切小丁，放锅里炒一下，用香油炒更香
3
香菇和小香芹过水汆一下，记得要把多余的水份挤干哦！如果觉得用手挤不干，可以把他们放进干净的小布里，更好挤
4
将食材放一起，放入盐和香油搅拌均匀
5
接下来就是包啦
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这次参考了韩式饺子的包法，将饺子皮对折，然后左右两个角兜起来，有点像馄饨的包法，小小一只，QQ的
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将包好的饺子放入蒸箱中。
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可以抹一些油在饺子底部或者盘子上，这样不容易粘住导致破皮
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100度蒸5分钟，蒸好的饺子，晶莹剔透
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最后就是摆盘啦，把蒸好的饺子平铺放在锅里，边上放上满满泡菜和自己爱的绿叶菜，豆腐，金针菇……
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家里有高汤的话最好，如果没有的话可以像我一样，烧一点热水，放一点味噌、韩国辣酱和少许盐，不要弄太咸哦，因为泡菜也是咸的～将汤倒进锅里，开大火🔥，烧开
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饺子一口咬下去，还有泡菜味的汤汁，吃素一样可以很美味！
