Lynn的家常菜——拔丝红烧肉
简单
4人份
爱吃红烧肉 家常的就是最好的吧
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2勺料酒
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 100克冰糖
- 10克盐
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的猪肉（我们家一般用肋排或者五花肉）洗净汆水切块
2
炒糖色:油下锅 开小火放入冰糖炒化 放入五花肉块煸炒
3
肉块软熟后加入老抽 调小火焰继续翻炒收汁 不加水
4
收汁后用筷子夹出来码盘 把汤汁挂上即可
5
炒糖色的时候千万不能用大火 否则会焦糊 发苦
