下饭菜——红烧百页结炖排骨
简单
4人份
夏天做饭是种折磨，太热了，可是还要做，炖一锅红烧排骨，配上百页结和鹌鹑蛋，可以吃两天。味道鲜美，营养丰富，米饭杀手～～～
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1克冰糖
- 2勺老抽
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 3瓣大蒜
- 500克排骨
- 8个鹌鹑蛋
- 两张薄百页
- 半块桂皮
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
薄百页洗干净，切成方形。
2
把百页卷起来，打个结就可以了。
3
百页结，备用
4
鹌鹑蛋水里煮熟后，剥皮，备用。
5
排骨解冻后洗干净。热锅，少量油，下生姜片和蒜头翻炒至有香气，中火炒排骨至表面金黄后，倒入砂锅。加百页结，加生抽，老抽，糖，料酒，加热水至盖住所有食材，小火慢炖。
6
炖一个小时，下鹌鹑蛋，再煮5到10分钟，撒适量盐，尝味道，下葱，起锅，开吃！
