皮薄馅多不易破皮的萝卜丝饼
简单
4人份
在淘宝视频上看到的，觉得挺不错的，试做了几次，每次做10个，次次都成功，大家都喜欢吃，皮薄馅多，特别好吃，所以分享给大家。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克油
- 170g温水
- 1勺黑胡椒
- 1小把粉丝
- 2勺蚝油
- 300g面
- 3g盐1
- 4个鸡蛋
- 一个萝卜
海鲜类
- 一把虾皮
蔬菜类
- 一根葱
调味品
- 3-5克盐
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面里加盐和匀加50度温水，用筷子搅拌成雪花状。
2
揉成光滑的面团。
3
把面揉成长条，分成十份，然后每份放案板上揉两下成圆柱形放入倒好油的盆里，注意油最好能把面都包裹住。
4
包上保鲜膜，醒1-2个小时。
5
把萝卜刨成丝，放少许盐腌30分钟软化出水。
6
四个鸡蛋打入碗里用筷子打成蛋液，锅上火倒油，油热了把鸡蛋倒进去，稍微结块用筷子不停的转圈划动，直到变成这样小颗粒的鸡蛋粒，盛出待用。
7
粉条用热水泡软切成丁。
8
萝卜丝腌好用手挤掉水分，先放点油搅拌一下，然后放入炒好的鸡蛋，切好的粉条拌匀。
9
再放一把虾皮和葱拌匀。
10
醒好的面取一块用手按压摊成长方形。
11
放上馅心 这样放在面皮中间。
12
把上下面的面叠在馅上，这样把馅包起来。
13
从一边开始卷，卷成圆形，最后剩下的面头压在下面。
14
电饼档加热扫油，把模子放进去，用手把它压成圆形，如果是两面加热2cm以下的电饼档不用压，直接把盖子盖上。
15
指示灯熄灭后翻一面，继续加热到指示灯再次熄灭双面金黄即可。如果是双面加热的不用翻面，继续加热到指示灯熄灭就好了。
16
做好了，可以吃了，真是太好吃了。☺😊
