凉拌西葫芦（清脆爽口）
简单
4人份
作为西葫芦我最喜欢吃的一种方式，必须推荐。
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食材清单
其他
- 1个西葫芦
- 1勺生抽
- 1勺辣椒油
- 少许胡椒粉
调味品
- 半勺醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫芦一根，洗净
2
切成丝，放少许盐，用筷子翻几次下豁匀，腌3—5分钟。这一步是稍微去掉西葫芦原始的那股味道，有些人可能第一次吃不腌直接拌的有点不习惯这个味道，就比如有些人第一次吃直接不腌凉拌的苦瓜一样。所以建议放盐腌一会。（在此感谢发明擦刀的那位，省了我许多时间。）
3
腌后大概就是这样，微微出水泡。
4
转入漏勺漏盆过两遍冷水，稍微沥干水分，大概就是水不是成股流下即可。
5
放入盆里，加入一勺生抽、半勺醋、少许胡椒粉、一勺辣椒油（油2/3，沉淀辣椒碎1/3）。（如果你喜欢颜色深的可以加少许老抽，我喜欢绿油油的样子所以没加。）
6
搅拌均匀就可以直接开吃了。
