作为西葫芦我最喜欢吃的一种方式,必须推荐。
165.0 卡
26.0 克
26.0 克
39.0 克
10.0 克
2.0 克
322.0 毫克
C,B
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
西葫芦一根,洗净
切成丝,放少许盐,用筷子翻几次下豁匀,腌3—5分钟。这一步是稍微去掉西葫芦原始的那股味道,有些人可能第一次吃不腌直接拌的有点不习惯这个味道,就比如有些人第一次吃直接不腌凉拌的苦瓜一样。所以建议放盐腌一会。(在此感谢发明擦刀的那位,省了我许多时间。)
腌后大概就是这样,微微出水泡。
转入漏勺漏盆过两遍冷水,稍微沥干水分,大概就是水不是成股流下即可。
放入盆里,加入一勺生抽、半勺醋、少许胡椒粉、一勺辣椒油(油2/3,沉淀辣椒碎1/3)。(如果你喜欢颜色深的可以加少许老抽,我喜欢绿油油的样子所以没加。)
搅拌均匀就可以直接开吃了。