好吃不腻 海苔虾皮麦饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 中筋粉125克
- 开水62.5克
- 油6克
- 海苔
- 猪油
海鲜类
- 虾皮
调味品
- 盐1克
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
上述材料称好重以后，一并放入主锅，2分钟揉面键。如果没有小美，那就手揉。这里的水，是开水。
2
2分钟不到，就成粒子团。
3
取出面团，手揉10下，成整团面团。
4
盖上保鲜膜，静置20分钟左右，让面团松弛，这样面团的延展性会更好。
5
整个面团大概180克。
6
那就平均两等分，90克一个面团。
7
中间放上海苔、虾皮、1克白糖、1小勺猪油。我的海苔是烤熟的即食型干吃海苔，里面还有芝麻，酥酥脆脆。
8
裹好馅料整形成团，抹一点干粉，这样不容易把面团黏在案板上。
9
擀开，擀的越薄越好，即使表皮有点点破也不要紧，这一步也不要忘记：抹干粉，撒一点面粉。
10
平底锅，放一点点油，加热。
11
全程小火，微火让面饼不至于焦掉。
12
两面都烙至金黄。
13
面皮很薄，越薄越好吃。
14
切开。
15
摆盘。
16
太酥脆了！
