金宝顶树莓麦芬 ^_^
简单
4人份
麦芬蛋糕配合微酸的树莓，甜而不腻。再加以酥脆的蛋糕顶，口感多样，惊喜连连！是至今为止吃过最好吃的麦芬蛋糕，没有之一！ 此方子正好可以做12个中等大小的麦芬。 备注： 1 cup 约为 230 ml 1 teaspoon 约为 5 ml 1 tablespoon 约为15 ml
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食材清单
其他
- 1 1/2 teaspoon泡打粉
- 1 cup面粉
- 1 teaspoon香草精
- 1/2 cup原味酸奶
- 1/2 cup白糖
- 1/2 stick （大约55g）黄油 （融化）
- 1/3 cup白糖
- 1/4 cup植物油
- 1/4 teaspoon盐
- 8 oz （大约200g）新鲜树莓（蓝莓也可以哟）
- 一个鸡蛋
- 以下是脆顶的材料
谷物
- 1/2 cup面粉
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：将麦芬蛋糕模具中放入纸托； 烤箱预热200摄氏度。
2
首先做脆顶。将1/3 cup白糖和1/2 cup面粉混合均匀，加入融化后的黄油，用叉子混合均匀，便可形成小小的块状，脆顶就做好啦（好简单有没有！），搁置一旁。
3
接下来做麦芬蛋糕。鸡蛋打散，与1/2 cup 糖混合，搅拌均匀。之后再加入酸奶，植物油和香草精，充分搅拌。
4
然后将面粉，泡打粉和盐这三种干性材料混合均匀。
5
用刮刀（手也可以）将步骤3中的干性材料和步骤2中的湿性材料混合在一起，形成面糊。
6
可以把面糊放入模具啦！每个模具中放 2 tablespoon面糊（大约五分满）。面糊上面放新鲜树莓，我是每个蛋糕放了大约三个树莓，每个树莓撕成两半，所以是六块，刚好把蛋糕顶部盖满。
7
放好树莓后，再把之前做的脆顶放在最上层。每个蛋糕放1 tablespoon的脆顶，也是大约刚好盖满。
8
放入烤箱吧！放入后将烤箱调为190摄氏度，烤18-20分钟，直至插入针拿出后表面干净，就可以啦。
