素牛肉干
简单
4人份
昨天吃了邻居推荐的素牛肉干，一看配料是小麦粉跟大豆粉做的，想了半天想象不出来该怎么做。度娘说可以用香菇脚代替。茅塞顿开。
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食材清单
其他
- 一点就好，主要是调色。老抽
- 一点点（大概5-10克）红糖
- 一点点蚝油
- 少量孜然粉
- 适量（不吃辣的可以不加）辣椒粉
- 适量（我用的玉米油）油
- 适量油酥花生或者豌豆
- 适量生抽
- 适量白酒
- 适量花椒粉
- 适量香菇脚
- 随意白芝麻
蔬菜类
- 适量姜粉
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇腿洗净挤出水份撕成小细条备用。
2
调好酱料加入撕好的香菇腿腌制十分钟。
3
烤盘铺好锡纸装入腌制好的香菇腿丝。
4
200度烤箱预热，烤1小时取出放凉加入白芝麻，香酥花生或者酥豌豆，加入白糖，再加一些红油拌匀。香喷喷！（烤箱温度跟时间根据自家烤箱脾气不同温度和时间也不同。但是温度不宜过高时间不宜过长，否则会发苦）
