中国风牛排
简单
4人份
Jamie's 30 minutes meal第三弹。之所以叫Chinese-style大概是因为加了花椒和五香粉吧……
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食材清单
其他
- 一个青柠
- 一块（约300g）牛排
- 一瓣蒜
- 半个小红辣椒
- 适量五香粉
- 适量橄榄油
- 适量花椒
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 一小块姜
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将花椒捣碎成花椒碎备用
2
牛排放置到室温后，用厨房纸擦干。撒上盐，现磨黑胡椒，1中的花椒碎，五香粉，再加上橄榄油。将所有干性粉末浸湿后均匀的抹在牛排两面，按摩一下。放置腌制约15分钟
3
将grill pan提前预热，放入腌好的牛排，每面煎2分钟，烤出十字纹以后取出放置收汁。
4
将一瓣蒜拍碎，一小块去皮姜用擦丝器擦成姜末，小红辣椒也用同样的方法擦成末。加入橄榄油及一个青柠挤出来的柠檬汁调匀。将调好的汁均匀的抹在牛排双面。
5
侧切成片，将盘中剩余的汁沾满牛排片上。
6
装盘，并用香菜，青柠汁，橄榄油点缀即可。
