椰浆十字包 Coconut Custard Hot Crossed Bun
如果在一天中的某个时间你想停下来休息一下，那么这个刚出炉的椰浆十字面包则是你最好的选择。柔软的面包中填满香浓的椰浆卡仕达酱，上面再撒上椰蓉，一但尝过后这个味道你永远不会忘记。快为家人试试这款甜面包吧，当看到他们脸上露出满足的微笑时，你一定会很开心！ These warm tasty buns are just perfect for a special treat anytime of the day. Delicious custard filling inside a moist bun and topped with a sprinkling of coconut, the combination is just delicious and will be a special treat to be remembered by your family. So show them the love and give these delicious buns a try, you’ll be glad you did.
食材清单
其他
- #馅料
- 1/2茶勺tsp盐
- 1/2茶勺tsp香草精
- 100g椰浆
- 1个鸡蛋
- 1汤勺tbsp低筋粉
- 1茶勺tsp酵母
- 200ml椰浆
- 2个蛋黄
- 2汤勺tbsp玉米淀粉
- 350g高筋粉
- 40g黄油
- 60g淡奶油
调味料
- 20g砂糖
- 50g砂糖
谷物
- #面包胚
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材。
鸡蛋放入椰浆中打散。
面团中除黄油以外的食材倒入厨师机中揉成面团。
加入黄油。
将面团揉至出膜。
盖上盖子发酵至二倍大。
将椰浆和淡奶油加热至锅边缘有小泡泡出现。蛋黄，砂糖，低筋粉和玉米淀粉倒入大碗中。
搅拌均匀后慢慢加入热好的椰浆并不停搅拌直至全部混合。
然后倒回锅中小火继续加热至液体变得粘稠。
过滤至碗中。
用保鲜膜接触表面盖好。
手指沾上面粉在面团上戳一个洞，若面团不塌陷回缩，即表明面团发酵好了。
将发酵好的面团平均分成9份再滚圆，松弛5-10分钟。
然后取一份面团按扁。
放入馅料。
收口。
把包好馅的面团整齐的排列在模具中，盖上保鲜膜二次发酵至二倍大。
将剩余的馅料放入裱花袋中。
在发酵好的面团上刷上蛋液。
将馅料以划十字的方式挤在面团上，再均匀撒上椰蓉。
烤箱提前预热至180度，将椰浆十字包放入烤箱。180度烤15-20分钟。
180度烤15-20分钟。
