芒果千层蛋糕简易教程

需要准备的材料： 准备工作🤙🏻 1⃣️面粉筛 2⃣️平底锅🍳 3⃣️刮刀🔪4⃣️鸡蛋打发器 5⃣️搅拌棒 准备好了一些必备的工具等等。 （具体克数按照自己做的尺寸选择） 1⃣️低面筋粉（班戟粉）260g 2⃣️鸡蛋六颗 3⃣️淡奶油50g 4⃣️细白砂糖 （搭配一勺盐） 5⃣️融化黄油50g 6⃣️常温牛奶🥛 7⃣️新鲜芒果四颗 食材准备好了就可以开始了： 第一步☝🏻 低粉过筛，具体分量看你要做多大， 我是加入的300g，大概能做十张， 但是我只做了六张，加上水果奶油， 可以叠很高了，已经可以了。 然后加入白砂糖搅拌。 鸡蛋🥚加入六颗，搅拌均匀。 第二步🤞🏻 加入融化完的黄油，超香的， 图3⃣️，就隔热融化，不改变原味。 再加入牛奶🥛，我加入的500g， 分三次加入，搅拌均匀，不粘，搅拌棒即可。 第三步🤟🏻 面糊过筛，天气冷， 黄油凝固的很快，所以速度要快， 不然很容易就变得粘稠了。 搅拌均匀即可。 第四步🤘🏻 依然是最考验技术的部分， 那就是煎！蛋！皮！😊绝对是一场修行！ 火要微小，一定不能大火， 用平底锅摊平，煎到变色就可以了， 一定不能起泡，起泡了就底部糊了。 然后准备一张湿毛巾，垫在底部，等待冷却⌛️ 不能有小气泡，一张一张摘下来冷却铺好。 第五步🤚🏻 打发淡奶油，里面加入白砂糖搅拌， 白砂糖可以多加入一些，不然真的不够甜， 然后打发到发硬即可。 第六步🤙🏻 切芒果丁， 从底部划一片，顶部划一片， 然后用刀割成井字格，一颗一颗取出来。 （大颗的可以另取出来，做班戟） 第七步🤙🏻☝🏻 一层蛋皮，一层淡奶油，一层芒果， 叠涂上去，保持平整，我芒果切大颗了， 整个都要爆炸出来了哈哈哈哈哈， 但是口感确实是不错，毕竟货真价实。 福利在此： 最后剩下的蛋皮，和淡奶油，大颗芒果粒， 可以做成班戟，一大堆奶油，两颗芒果， 蛋皮一包，完美💖