老上海葱油饼（Funburnt X5专用）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120g温水
- 160g开水
- 40g中筋面粉
- 40g玉米油
- 500g中筋面粉
- 50g玉米油
- 油酥：
- 适量白芝麻（表面）
- 面团材料：
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面团的材料加入和面机（先加开水，和成絮状再加剩余温水）
2
和成很软很透的面团
3
盖保鲜膜饧20分钟
4
期间做好油酥
5
将饧好的面团摘成大小合适的剂子，滚上油
6
用擀面杖擀成圆形面皮
7
放一点油酥和葱花
8
从下往上卷起来
9
再从长条的一端卷起成盘状
10
将面盘适度按扁，撒点白芝麻
11
平底锅烧热后抹上油，放入葱油饼坯，小火煎2～3分钟后饼面出现微黄，然后翻身再煎
12
每次翻身前先刷上一遍油，煎至两面都呈金黄色即可出锅。
13
完成
