羊肚菌小肠汤-很鲜哦~
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克新鲜羊肚菌
- 1个春笋
- 2根芹菜/葱花
- 6条小肠
- 8个蛤蜊
- 半根胡萝卜
- 适量味精
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
春笋剥掉外壳，切片，和冷水一起下锅煮沸，捞出笋片备用。
2
蛤蜊提前泡水，让泥沙吐干净，外壳用刷子刷干净
3
胡萝卜切丁，
4
新鲜的羊肚菌洗干净，对半竖切
5
小肠清洗干净，两根肠子套成一根，下锅煮开，煮肠子的水不要了，肠子捞出晾凉，切成小段。
6
高压锅加入适量水，小肠、姜片放入锅中，上汽后，煮12分钟。
7
胡萝卜、蛤蜊、笋片加入小肠汤里一起煮，接着放入羊肚菌煮沸5分钟，出锅前加入芹菜末、盐、味精调味。煮好的汤非常好喝，没有油脂，很平淡，很鲜甜。
