熬制焦糖酱
简单
4人份
消耗淡奶油的快手焦糖酱
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食材清单
其他
- 30克黄油
- 400克淡奶油
调味品
- 200克细砂糖
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.做好事前准备工作。将容器放沸水里高温消毒，再放进烤箱里高温烤，注意盖子也一并消毒。
2
2.同时准备好两个熬制焦糖酱的奶锅。一个用来煮淡奶油，一个用来煮糖。糖不要一次性倒进去，分部分部分地倒进去，中途可以加入少许海盐调味，黄油在快好的时候放进去，直到全部糖浆倒完呈琥珀色，冒烟就立马把旁边刚煮沸的淡奶油分次倒入，搅拌均匀。
3
3.趁热将他们倒进高温杀毒过的容器里，盖上盖子密封，倒扣。凉了之后放到冰箱里保存。（图片是伯爵焦糖酱，一样也需要倒扣。）
