有肉香的杏鲍菇焗海螺
简单
4人份
杏鲍菇和海螺两个不太容易搭配在一起的食材终于有机会同框了，灵感来自于杏鲍菇油煎后口感和香气很像海螺肉，
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食材清单
其他
- 20克面粉
- 20克食用油
- 20克黄油
- 300克牛奶
- 4只海螺
- 半只杏鲍菇
- 少许黑胡椒
- 适量马苏里拉奶酪
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海螺洗净后，冷水入锅，水煮，待水开8分钟后关火
2
用叉子取出海螺肉，去除后段，把前段海螺肉切成指甲大小的块，备用
3
平底锅倒入20克食用油，油热后倒入杏鲍菇，煎至金黄色，放一旁备用
4
小奶锅加热，小火融化黄油后保持小火，倒入面粉，用蛋抽一直搅拌，炒至金黄色
5
倒入牛奶，继续不停搅拌，酱汁会越来越浓稠，加入盐和黑胡椒调味，在煮开后关火
6
把酱汁倒入准备好的海螺和杏鲍菇中，混合均匀
7
把拌好的海螺和杏鲍菇塞回到海螺壳里，然后铺上一层马苏里拉奶酪
8
烤箱预热到200，把海螺放入烤箱烘烤到奶酪成金黄色，取出。完成✅
