❌花里胡哨【最正宗的糖醋排骨】
简单
4人份
这道菜的重点在于火候和去腥~很简单哦⊙∀⊙！大家在家可以试试哦~
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食材清单
其他
- 1个姜
- 1块桂皮
- 2勺醋
- 3个八角
- 3片香叶
- 4勺料酒
- 700克排骨
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 2根葱
调味品
- 6颗冰糖
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水入锅，加入葱、姜片(五六片)、香叶、桂皮、八角、料酒2勺，焯水去血沫，然后把排骨捞起，把血沫冲洗干净~
2
起锅烧油，把排骨倒进去，把水分炒干，微微黄后捞出~
3
余油加入冰糖，小火炒出糖色(焦糖色)，注:我的油多了，大家可以少倒一点哈~
4
把刚刚炸过的排骨倒进去，着色均匀后加入姜丝再炸一下~
5
加水一小碗~
6
加入醋2勺、盐适量、料酒2勺、白糖适量~翻炒均匀，大火收汁~
7
撒上芝麻和葱，就可以出锅啦~
