零失败快手小吃+素食宴客菜♥酸辣拌藕片
简单
4人份
看一眼就流口水的酸辣藕片，没食欲的时候来一盘，保证胃口大开！百分百零失败的一道快手凉菜，让我们一起来chi ou吧😜~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺粗辣椒碎
- 1勺细辣椒粉
- 1勺蚝油
- 1根的量小葱碎
- 3勺生抽
- 500克莲藕
- 5瓣大蒜
- 约40克油
调味品
- 3勺陈醋
调味料
- 1勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕切片，切的时候旁边准备一个装水的大碗，切好的藕片都泡在水里，防止氧化变色。
2
同时锅里烧水至沸腾，加1大勺醋，倒入藕片煮熟，捞出控水，放到一个大碗里
3
等藕片晾凉的时间来调个凉拌汁:
4
小碗里加1勺细辣椒粉、1勺粗辣椒碎、1勺糖、一颗小葱碎、5瓣蒜末，炒锅里烧热40克油，烧到冒烟的程度，泼入装好调料的小碗
5
泼好油后翻拌均匀，再加入3勺生抽、3勺陈醋、1勺蚝油，拌匀，尝一下味道，如果觉得淡，可以加少许盐调味。
6
调好的凉拌汁全部倒入藕片中抓匀就好了👌。
