可可奥利奥奶酪便便包
简单
4人份
（私人烘焙记录）6坨
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食材清单
其他
- ◆奥利奥奶酪馅：
- ◆面团：
- 12克新鲜酵母
- 150克奶油奶酪
- 15克可可粉
- 190克鸡蛋+水
- 20克奶粉
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 35克奥利奥饼干碎
调味料
- 15克细砂糖
- 3克盐
- 45克细砂糖
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团所需材料（黄油除外）丢进厨师机揉至扩展，加入黄油，揉至手套膜，26-28°发酵至两倍大。
2
排气，分成6份，揉圆，盖保鲜膜醒发10分钟。
3
取一个面团，擀细长，包馅，捏紧收口，卷成便便形状。
4
依次做好后，热水发酵1.5倍大（发酵箱36°），取出，撒粉。
5
烤箱180°（20分钟左右）
6
奥利奥奶酪馅做法：奶油奶酪加细砂糖隔水搅拌至顺滑，再加入奥利奥饼干碎搅拌均匀，装入裱花袋冷藏备用。
