胚芽黑芝麻贝果
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120g水
- 15g胚芽
- 15g黑芝麻（适当磨碎）
- 200g高粉
- 3g盐
- 3g酵母
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除胚芽+黑芝麻之外 其余所有材料混合揉至面团略光滑后加入胚芽和黑芝麻 揉至拓展阶段
2
直接将面团分割为5份 滚圆 盖上湿布 一发30分钟
3
期间准备好5张大小适当的油纸
4
一发结束 将面团擀成椭圆后卷起 搓长 将一端擀扁 包住另一端 捏紧收口 放在油纸上
5
二发30分钟 结束时预热烤箱至210度 煮一锅水+一勺白砂糖 煮沸后转小火
6
拎起油纸 将面团放入水中后撕去油纸 每面烫15秒后捞起 沥干水 放入烤盘
7
煮完所有贝果 迅速将烤盘入炉 200度20分钟左右 出炉晾凉
