爆浆芝士夹心面包

简单 4人份

经爱乐薇黄油加工过的柔软的面包体,包裹着奶油奶酪,软糯香甜 搭配着浓香的牛奶,实在是绝妙的搭配 tips:烹饪时间约为60分钟,食材分量为4人份

爆浆芝士夹心面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #食材分量为4人份
  • 145g牛奶
  • 200g高筋面粉
  • 20g鲜奶
  • 227g利贝迪奶油奶酪
  • 30g奶粉
  • 30g爱乐薇淡味黄油
  • 35g鸡蛋
  • 3g酵母
  • 50g低筋面粉
  • 适量香蕉或芒果
调味料
  • 35g糖粉
  • 35g细砂糖
  • 3g盐

营养成分

热量

248.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

86.0 克

纤维

5.0 克

16.0 克

992.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将过程中所涉及的食材准备好,准备好利贝迪奶油奶酪和爱乐薇淡味黄油

步骤 1
2

将面粉,细砂糖,牛奶,鸡蛋,盐,放入厨师机中,在面粉表面洒上酵母粉,不要跟盐直接接触

步骤 2
3

开启厨师机中低速搅拌20分钟,至面团光滑且底部干净无面粉粘连,用手拉起面团,可以拉起较厚的手膜

步骤 3
4

黄油切薄片室温软化,加入面团中,开启厨师机中低速搅拌20分钟,至面团可拉起大片的薄手膜

步骤 4
5

把面团取出在案板上摔几下,滚成圆球形,放入盆内,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方进行首次发酵,28-30度发酵1小时

步骤 5
6

当面团发酵至2倍大时,

步骤 6
7

用手指沾干面粉插入面团,面团不回缩,说明发酵好了。把面团取出分割成2等份,排汽滚圆

步骤 7
8

取2个6寸圆形蛋糕模,涂上黄油防粘,放入两个圆面团,盖上保鲜膜,40度发酵1小时,直到面团变为2.5倍大小

步骤 8
9

烤箱170度预热,模具放底层,烤23分钟,烤好的面包从模具中取出,放在烤网上晾凉

步骤 9
10

制作夹馅,把室温软化奶油奶酪切成小块

步骤 10
11

加入糖粉,隔热水用打蛋器搅打,至成乳膏状

步骤 11
12

分次少量的加入鲜奶,用打蛋器打匀,做好后放入冰箱冷藏30分钟

步骤 12
13

用面包刀将冷却的面包切成4份

步骤 13
14

每份面包,用刀在中间划2道口子

步骤 14
15

将切好的香蕉或芒果等水果放入切口,再用小抹刀涂抹奶酪馅

步骤 15
16

把奶粉和糖粉用网筛混合过筛大盘里,把涂好奶酪馅的面包块放入奶粉盒中,两边沾上奶粉

步骤 16
17

点缀装盘,芝士面包就做好了

步骤 17

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