南乳萝卜烧肉
简单
4人份
又到了一年中适宜吃萝卜的时节，俗话说，十月萝卜小人参。秋冬吃萝卜，可以解渴生津，润肺消食、养肝。 今天就给大家做一道南乳萝卜烧五花肉，做法超级简单，而且汤汁特别鲜美。 平时周末有点时间，炖上一锅，分好一份一份，放冰箱急冻。 吃的时候拿出来加热，风味不变。加点儿料，又成了一道快手菜。 南乳和肉是一对搭档，加上萝卜的清甜，所以烧出来的汤汁特别浓郁鲜美。 无论是拌饭、拌面都是很开胃的。
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食材清单
其他
- 1块（拍扁）姜
- 1块（连汁）南乳
- 1斤半肥瘦肉
- 1根白萝卜
- 1汤匙植物油
- 1汤匙花雕酒（或料酒）
- 2~3个八角
- 2汤匙生抽
- 2碗热水
- 数个干辣椒
- 数粒冰糖
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜去皮切2厘米见方的块，肉也切成和萝卜同样大的块
2
锅烧热，放油，爆香姜、干辣椒、八角。加入稍肥一点的肉先煸炒出油
3
加入余下的肉炒一下，再加入萝卜一起炒透。期间加入南乳上色炒匀
4
加入生抽、冰糖、酒炒匀，加入热水，大火煮开，小火煮至萝卜和肉软熟即可
5
出锅前，开大火，再加入少许酒拌匀，就更香气四溢了
