不用揉面不用二发超好吃的面包：肉桂卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋小
- 1勺牛奶
- 1小勺香草精
- 25克奶油奶酪
- 25克软化黄油
- 330克中筋面粉
- 40克黄油
- 4克酵母粉
- 8克肉桂粉
- 主面团：
- 内陷：
- 淋酱：
调味品
- 70克红糖
调味料
- 100克糖粉
- 40克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备：1）牛奶加热到40度；2）黄油隔水融化；3）肉桂粉与红糖搅拌均匀过筛；
2
牛奶里加入细砂糖、盐、融化黄油、酵母粉、鸡蛋拌匀；
3
分三次加入面粉拌匀成团，不需要揉面；
4
案板上撒手粉，面团稍微揉两下，不光滑也没关系，整型，擀成长方形薄片；
5
擀成薄片后，刷上融化黄油，再均匀的撒上红糖肉桂粉，然后卷起来，分割成11份；
6
6寸戚风模具里摸油，最好是固底模，不然烤的时候下边会漏油，不过影响不大，将做好的肉桂卷摆进去，包好保鲜膜，入冰箱里低温发酵一夜或者8小时以上，如果着急也可以室温发酵2个小时左右；
7
发酵好的肉桂卷是这个样子～180度中层烤30分钟左右，具体时间温度还要根据自己烤箱调整。
8
奶油奶酪和黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀至顺滑，加入1勺牛奶搅拌均匀顺滑即可；
9
烤好出炉不需脱模，晾凉到还有一点温度时脱模，把淋酱淋到肉桂卷上就可以享受美味了～
10
太香啦～
11
emmm～
12
yummy～yummy～
