香草蜜桃酱
简单
4人份
冰箱里的几个桃子放了很久，只能拿来做点什么了，很简单的果酱制作方法，味道却有点惊艳，原本想室温熟成一周以后再吃的，可是没忍住，晾凉以后就挖来吃了，家里一大一小两男人也都喜欢，如果你也有消灭不了的桃子，就试试吧~~
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食材清单
其他
- 50g香草糖
- 600g桃肉（去皮去核切块）
调味品
- 100g冰糖
调味料
- 150g砂糖
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桃子盐水浸泡一下，洗净去皮去核，切块（可以保留一些大块，这样做好的果酱能吃到很过瘾的果肉）。
2
冰糖砂糖香草糖混合后均匀的撒在桃子肉上。
3
放入半个柠檬榨的汁。
4
覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏至少24小时。
5
然后可以消毒果酱瓶，沸水煮开后在阳光下晒干，如果比较赶时间也可以用烤箱100度烤干。
6
24小时之后就可以拿出来了，腌制过的桃肉已经渍出很多水分。
7
拿一个干净的锅，开煮，我用的是搪瓷锅，还不错，比较好清洗，据说不能用铁锅炒，因为铁锅不耐酸。
8
撇去浮沫。
9
边熬煮边搅拌，防止糊底，另外火不能太小，熬煮时间太长了，果酱颜色就过深了，熬煮到浓稠胶质就可以了，最好戴上手套防溅哈。
10
趁热装进消毒好的果酱瓶里，倒扣晾凉，凉后可以放入冰箱冷藏，也看过一些书上说需要室温熟成几天，口感更好~
11
蘸面包当然是最佳选择啦！
12
开吃！
