芝麻紫薯糯米饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #糯米皮
- #紫薯泥
- 140克开水
- 15克牛奶
- 165克紫薯
- 205克糯米粉
- 20克玉米油
- 辅料
- 适量白芝麻或黑芝麻
调味料
- 20克白糖
- 25克白糖
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯去皮蒸熟后压成泥，加入牛奶，白糖 ，玉米油制成紫薯泥
2
糯米粉加入开水和糖搅成絮状（一定要用开水，糯米粉被烫熟才会柔软，一开始揉的时候要小心，或者静置一会再揉，不要被烫到哦）
3
揉成光滑柔软的面团
4
揉好的面团包上保鲜膜放一旁备用，盖上保鲜膜可以防止表皮干燥开裂
5
将紫薯泥搓成丸子（这个分量可以做10个，一个20克左右）
6
将糯米面团均匀分成10等分，并盖上保鲜膜
7
取一块面皮捏成圆形后，包入紫薯泥，用虎口慢慢收口捏紧
8
再轻轻压成圆饼
9
用刷子在糯米饼的表面刷上清水
10
两面均匀沾上芝麻就可以了
11
白芝麻黑芝麻都可以哦，根据个人喜好用就行
12
最后下锅煎到两面金黄，糯米粉受热开始鼓起来就可以了（我大概煎了6分钟，全程中火，记得稍微多翻几次面以免芝麻被烧焦）
13
香甜软糯的芝麻糯米饼就完成啦～
