双拼披萨🍕（饼皮&披萨酱&馅料）

简单 4人份

第一次尝试做披萨感觉不是很费功夫除了饼皮比较考验技术做披萨酱和铺馅料进展的都很快下面饼皮的方子是我根据相关top菜谱们里的用量计算后做的小结还可以做的更好… 觉得做饼皮麻烦的也可以直接到tb购买满满的芝士满满的快乐刚出炉的披萨热乎乎棒呆啦

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食材清单

其他

10g橄榄油
150克（不固定，慢慢加）温水
1到2个番茄&酱
1根香肠
280克中筋面粉
2个口蘑
2片培根
3瓣蒜
4克酵母
可参考Mr pizza不知道吃什么馅的
披萨酱
水牛奶酪更好马苏里拉芝士
菠罗大虾土豆泥馅料随意
适量盐、糖、黑胡椒
适量罗勒叶
饼皮
馅料

蔬菜类

半个洋葱

调味料

3克盐
5克糖

营养成分

热量

306.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

6.0 克

糖

19.0 克

钠

884.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

酵母中倒点35度温水放着，把中筋面粉倒入盆中，倒入盐、糖，面粉中间腾出个小洞，倒入酵母溶液，倒入温水（由于面粉吸水性不同，请少量逐次倒入温水，不然就会很粘手），揉成面团，因为家里面包机坏了，我手揉了15分钟…倒一点橄榄油再揉一下。

用保鲜膜蒙住盆，让面团发酵2至3小时。

等待发酵的时间我们可以做披萨酱。搅拌机中加入切块的新鲜番茄、适量罗勒叶、洋葱条、蒜瓣，搅碎。

这就是搅好之后的样子

然后还需要倒入锅中小火熬香中大火收个汁变得浓稠即可关火在此锅中对酱汁进行调味：倒入适量盐、糖、黑胡椒、蕃茄酱尝味。

擀面饼：在案板上撒点面粉，取出发酵好的面团，慢慢擀开，圆形方形，主要看烤盘装得下即可，不要擀太厚，影响口感。烤箱210度预热。饼皮擀成形后放到铺了锡纸的烤盘上。把披萨酱均匀地刷在饼皮上，饼皮最外圈刷一层橄榄油，撒些盐。一边撒上马苏里拉芝士碎或水牛奶酪，再放几片罗勒叶（罗勒叶是重点，可香～）另一边放切了有一定厚度的口蘑、培根、香肠。再用油瓶均匀淋上些许橄榄油。